레드베리와 석류의 과즙미, 게이샤 특유의 우아한 꽃 향과 감칠맛.
| 유형(Type): 지역(Region): 품종(Variety): 수상(Achievement): 가공방식(Process): 플레이버 프로파일: | 싱글 오리진 Costa Rica, Tarrazú, Leon Cortes Geisha 2024 COE Non-Auction #7 Red Honey Red Berries, Floral, Juicy, Pomegranate |
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Costa Rica Leon Cortes Don Mayo Geisha Red Honey | A SINGLE ORIGIN COFFEE FROM COSTA RICA
1) 소개 (Overview)
코스타리카 타라주(Tarrazu)의 리온 코르테스 지역에 위치한 돈 마요(Don Mayo) 농장은 수많은 품질 대회 수상 이력을 가진 세계적인 명농장입니다.
이 커피는 과육이 풍부하게 붙은 상태로 건조시키는 레드 허니(Red Honey) 프로세스를 거쳐, 게이샤 품종 특유의 화사한 향과 섬세한 질감, 그리고 풍부한 레드 베리와 석류의 감미로운 향미가 조화를 이룹니다.
높은 고도에서 수확된 이 원두는 한 잔만으로도 그 품질을 입증하는 정제되고 매혹적인 과일 커피입니다.
2) 원두 정보 (Origin & Profile)
TYPE: Single Origin
COUNTRY / REGION: Costa Rica, Tarrazú, Leon Cortes, Llano Bonito
FARM / FARMER: Don Mayo, Los Tucanes
VARIETY: Geisha
GRADE: 2024 COE Non-Auction #7
PROCESSING METHOD: Red Honey
ALTITUDE: 1,850m | AGTRON: 80 | MOISTURE: 8.9% | DENSITY: 794
FLAVOR PROFILE: Red Berries, Floral, Juicy, Pomegranate
3) 로스팅 & 프로파일 (Roasting Profile)
Start Temp: 170℃
Turning Point: 1’13”
First Crack: 8’33”
DTR: 2.7%
Duration: 8’47”
End Bean Temp: 213.6℃
4) 추출 & 추천 (Brewing Tips)
[에스프레소/아메리카노]
원두 18g / 추출량 36–40g / 추출 시간 24–26초
추출 온도: 91℃ 내외
높은 산미의 선명도를 유지하면서도 과일의 달콤함을 강조하려면 추출 압력과 분쇄도에 세심한 조정이 필요합니다.
[핸드드립/브루잉]
분쇄도: 중간
물 온도: 88–90℃
추출 시간: 2분~2분 30초
뜸 들이기 후 2~3회에 나누어 추출하면, 플로럴한 향미와 레드베리의 산뜻함, 석류의 달콤함이 섬세하게 표현됩니다.
5) 가격 & 옵션 (Price & Options)
Whole Bean (100g) - 상단표시
200g, 500g, 1kg - 별도문의
6) 배송 & 유의사항 (Delivery & Notice)
오후 2시 이전 결제 완료 시 다음날 출고됩니다,
출고 후 평균 1~2 영업일 내 배송
주문 후 당일 로스팅하여 신선한 원두만 판매합니다.
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (50,000원 이상 결제시 무료배송)
모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
7) 교환 및 반품 안내
식품 특성상, 하자(파손·오배송) 외 교환·반품 불가합니다.
고객 귀책 사유로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
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Costa Rica Leon Cortes Don Mayo Geisha Red Honey | A SINGLE ORIGIN COFFEE FROM COSTA RICA
1) 소개 (Overview)
코스타리카 타라주(Tarrazu)의 리온 코르테스 지역에 위치한 돈 마요(Don Mayo) 농장은 수많은 품질 대회 수상 이력을 가진 세계적인 명농장입니다.
이 커피는 과육이 풍부하게 붙은 상태로 건조시키는 레드 허니(Red Honey) 프로세스를 거쳐, 게이샤 품종 특유의 화사한 향과 섬세한 질감, 그리고 풍부한 레드 베리와 석류의 감미로운 향미가 조화를 이룹니다.
높은 고도에서 수확된 이 원두는 한 잔만으로도 그 품질을 입증하는 정제되고 매혹적인 과일 커피입니다.
2) 원두 정보 (Origin & Profile)
TYPE: Single Origin
COUNTRY / REGION: Costa Rica, Tarrazú, Leon Cortes, Llano Bonito
FARM / FARMER: Don Mayo, Los Tucanes
VARIETY: Geisha
GRADE: 2024 COE Non-Auction #7
PROCESSING METHOD: Red Honey
ALTITUDE: 1,850m | AGTRON: 80 | MOISTURE: 8.9% | DENSITY: 794
FLAVOR PROFILE: Red Berries, Floral, Juicy, Pomegranate
3) 로스팅 & 프로파일 (Roasting Profile)
Start Temp: 170℃
Turning Point: 1’13”
First Crack: 8’33”
DTR: 2.7%
Duration: 8’47”
End Bean Temp: 213.6℃
4) 추출 & 추천 (Brewing Tips)
[에스프레소/아메리카노]
원두 18g / 추출량 36–40g / 추출 시간 24–26초
추출 온도: 91℃ 내외
높은 산미의 선명도를 유지하면서도 과일의 달콤함을 강조하려면 추출 압력과 분쇄도에 세심한 조정이 필요합니다.
[핸드드립/브루잉]
분쇄도: 중간
물 온도: 88–90℃
추출 시간: 2분~2분 30초
뜸 들이기 후 2~3회에 나누어 추출하면, 플로럴한 향미와 레드베리의 산뜻함, 석류의 달콤함이 섬세하게 표현됩니다.
5) 가격 & 옵션 (Price & Options)
Whole Bean (100g) - 상단표시
200g, 500g, 1kg - 별도문의
6) 배송 & 유의사항 (Delivery & Notice)
오후 2시 이전 결제 완료 시 다음날 출고됩니다,
출고 후 평균 1~2 영업일 내 배송
주문 후 당일 로스팅하여 신선한 원두만 판매합니다.
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (50,000원 이상 결제시 무료배송)
모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
7) 교환 및 반품 안내
식품 특성상, 하자(파손·오배송) 외 교환·반품 불가합니다.
고객 귀책 사유로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
